上海餐廳油煙凈化器技術

上海餐廳使用的油煙凈化器采用了多種先進的技術進行油煙凈化。其中，一種技術是通過機械式油脂分離、多重吸附、催解以及冷凝降溫等多項技術的綜合運用，將烹飪中產生的油煙、氣味及VOs進行凈化處理。經過處理后的氣體達到一定的潔凈標準后，會重新回到室內。

此外，2022年上海多環公司還開發了一種全新的內循環油煙凈化技術。這種技術將烹飪爐灶具和油煙凈化裝置有機地組合在一起，通過灶體內部進行循環凈化處理，將餐飲中產生的油煙及有害氣體進行凈化。凈化后的氣體或因沒有及時更換過濾層而引起的凈化不徹底的尾氣會重新返回凈化機體內再行凈化處理，確保餐飲排放的混合氣體在凈化機內完成凈化的過程。這種設計使得餐飲排出的氣體不會飛散到室內，而是重新回到機體凈化系統中，以保證室內空氣的絕對潔凈。

以上信息僅供參考，如需了解更多關于上海餐廳油煙凈化器技術的信息，建議咨詢相關環保設備專家或廠家。

餐飲油煙凈化器原理與清洗方法

油煙對人體的危害是十分大的，廚師炒菜時會產生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，長期吸入這些有害物質容易引發癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對在周圍生活的居民們造成健康危害。希望以下關于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。

餐飲油煙凈化器工作原理

油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

煙凈化器安裝要求：

(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風機的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長風機的使用壽命。

(2)進出風口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設備連接口的密封。

（3)油煙凈化器安裝在室內或室外兩者均可。?(4)嚴格按照使用要求,注意箱體可靠接地。

餐飲油煙凈化器清洗方法

一、清洗周期

凈化器使用兩至三個月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。

二、清洗方法

1、預處理網清洗：

(1)?切斷電源，打開檢修門。

(2)將預處理網拉出。

(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘，輕輕將網上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈。

(4)將清洗后預處理網自然風干。

(5)將干燥的預處理網按原位置放回油煙凈化器。

2、電場清理:

(1)切斷電源，打開檢修門，取出電場。

(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動，只需將電極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可以多次清理。

(3)清理干凈刮下的油污，用清水洗干凈。

(4)清洗過的電場自然風干(如仍有少量油污，不會影響產品凈化效果)。

(5)將干燥的電場按原位置放回凈化器，關上檢修門便可以重新工作。

油煙凈化器注意事項

1.　各風管的接駁處需采取防漏風措施。為保證設備的傳染效力。

2.　與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

3.　所以設備輕風機的風管連接時必須采用軟連接。設備運行時受到振動將不能正常任務。

4.　為保證傳染結果，個體風機風量假想要大于設備的打算風量。設備須工作在打算風量下，用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現。

5.　以減少風機的附加阻力。風機的入口最好保留一段1-2米的直管段。

6.　設備應工作在負風壓狀態，為保證設備的傳染效力。即風機必須設在裝備的前面。

7.　由統一的抽風機抽風的時辰，當多臺設備并聯使用。也必須保證分配給各臺設備處理風量的比例靠近他打算處理風量的比例。

8.　應加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護用度。

三餐是人們生活每一天都離不開的，而制作“三餐”時產生的油煙與有害氣體是避免不了的，油煙凈化器的存在很好的解決了這個問題，雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質，但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗，這樣才能延長凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時油污會比較多，但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。

以上就是有關餐飲油煙凈化器原理的相關內容，希望能對大家有所幫助！

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飯店油煙凈化器的工作原理及使用注意事項

環境污染是21世紀全球最為關心的話題，也確實，如今人類為了發展，大量的砍伐樹木，開采礦資源，使得我們的空氣質量日益下降。空氣質量下降一個最為直接的結果就是肺癌病人增加。大的不說，我們家庭里的環境質量也是非常重要的，那么影響家庭空氣質量的主要因素就是我們在炒菜時的油煙了，所以如何清除油煙也是每個家庭乃至飯店特別關心的事情。但有了飯店油煙凈化器，這問題就已經不是事了，那么飯店油煙凈化器的工作原理是什么呢?

飯店油煙凈化器的工作原理

飯店油煙凈化器采用機械分離和靜電凈化雙重作用，含油煙廢氣在風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離分衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電激發的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，最后通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。

飯店油煙凈化器使用注意事項

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000~2500m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應的凈化器的規格型號。

2、凈化器可室內、外安裝，凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加機器的使用壽命，凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養、清洗、維修。

3、機器在安裝前最好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。

4、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。

5、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果;凈化器與風機的距離在2米以上比較合適，凈化器最好安裝在風機的前面，如果風機需要安裝在凈化器的前面，風機的出風口不能對著凈化器直吹，否則會影響凈化器凈化效果;凈化器的進風口最好不能有彎頭。

如今飯店油煙凈化器在市場上也是非常的混亂，這里說的混亂是指品牌和價格的混亂，我們可以很容易的發現，市場上的油煙凈化器的品牌是非常多種的，而且價格起伏也是非常大的，有的飯店油煙凈化器幾百元不等，而有的甚至是上萬元，這樣的起伏，難免讓顧客心有余悸。所以我們在購買的時候還是要認準牌子，市場上方太和寶麗潔的油煙凈化器還是比較受人們歡迎的。

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餐飲業使用的油煙凈化器采用是是什么技術？

1、靜電處理方法，容易達到油煙的標準方法。2.航空鋁具有較高的結構材料和較高的凈化效率。3.升級儀表板，以方便地解決清洗時間困難的問題4.特殊凈化效果，空氣凈化

5.身體小，覆蓋面積小。6.適用于小型、中型和大型餐飲、商業、工業油煙凈化器產品。