油煙凈化器維保

油煙凈化器的維保包括以下幾個方面：

1. 定期清洗濾網：油煙凈化器的濾網是捕捉油煙顆粒的重要部件，定期清洗濾網可以保持其良好的過濾效果。清洗濾網的頻率根據使用情況而定，一般建議每個月清洗一次。

2. 更換濾網：濾網使用一段時間后會積累大量的油煙顆粒，影響過濾效果，需要及時更換。一般建議每3-6個月更換一次濾網，具體根據濾網的使用壽命來決定。

3. 清洗油煙凈化器內部：定期清洗油煙凈化器內部的油煙積聚，可以保持其正常運行。清洗內部可以使用專用的清洗劑，按照說明進行操作。

4. 檢查電路和電源：定期檢查油煙凈化器的電路和電源，確保其正常工作。如發現電路故障或電源問題，及時修復或更換。

5. 定期維護：定期請專業維修人員對油煙凈化器進行維護，檢查各個部件的工作狀態，及時修復或更換損壞的部件。

維保油煙凈化器可以保證其長期有效的工作，提高油煙凈化效果，延長使用壽命。建議根據使用情況和廠家的維保建議進行操作。

廚房油煙凈化器維保需要專業單位嗎

當然需要專業單位維保了。只要是一二線的廚房油煙凈化器都會有專業的維保單位。

廚房設備保養注意事項

廚房設備保養注意事項

廚房設備保養注意事項，廚房是我們做飯的場所，做飯時也會用到很多設備，這些設備正確的使用以及恰當的維護它，可以很好的延長設備壽命以下來了解廚房設備保養注意事項。

1、廚具柜體的保養原則

基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。

平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度（110度），鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。

2、廚房臺面的日常保養工作

臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的可應用于被香煙灼燒的情況。

另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然臺面容易修護，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在臺面上切食物，最后應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。

3、煤氣爐的清潔與保養

平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。

當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。

4、除油煙機

在保養或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，至于開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接斯開更換即可。

5、廚房其他配件保養

一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質而產生的銹斑，可購買不銹鋼質保養液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入柜體內的鍋具，應先擦干或烘干，避免水滴直接接觸廚具柜體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。

6、瓷磚的清潔

可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，然后噴灑廚房油污清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。

1、加熱設備：容易產生水垢，影響導熱、浪費能源，需要定期除垢。用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到水里來清除。蒸箱類設備須每天更換一次新鮮的水。

2、燃氣類設備：定期檢查燃氣接口是否漏氣，通氣點火裝置是否能正常點火，所有 燃氣開關、閥門都要檢查。定期清洗冷凝器風扇扇葉，檢查風機電流、線路，及時添加制冷劑等。

3、制冷類設備：定期除冰，每月檢查冷藏設備的傳動帶，觀察它們的周期和溫度，及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的`密封裝置，保證制冷效率。

4、排煙類設備：在日常維保中，要定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風機 、風柜等。清洗的時候一定要徹底，避免發生火災，同時沖洗油煙凈化器人員需 有電工資質且持證上崗。

5、調理類設備：吊柜放置質輕的物品，盡量將重物擺在柜臺下層，內部須保持干燥 。五金配件宜經常用干布擦拭，以免生銹。水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑即可 ，應避免用尖銳物品刻畫表面。

同時，要注意每天對廚房的各種用具和對設備表面的清潔及使用情況進行檢查，并每月至少定期檢查一次設備的連接處、插頭、插座等，確保各處固定牢。

方法一：烤箱的保養

每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。

方法二：爐灶的保養

每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。

方法三：扒爐的保養

每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

方法四：油炸爐的保養

每天清洗油爐內壁及過慮網。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。

方法五：蒸柜的保養

每天清洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

方法六：冰柜的保養

每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。

方法七:洗碗機的保養

每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

方法八：其他廚房食品機械設備的保養

其它食品機械廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔，經常維護，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。

北京中央空調清洗公司

北京中央空調清洗公司有：

北京可麗娜中央空調清洗有限公司：專業從事空氣凈化設備、中央空調設備清洗。

北京天瑞平環保科技有限公司：專業從事中央空 廚房設備托管、廚房油煙凈化器升級改造。

北京潔神環保科技有限公司：專業從事商用廚房配套產品設計、安裝。

北京興豐嘉盛科技有限公司：專業從事酒店、賓館、餐廳學 空調機組維保。

以上公司都是具有專業資質，各項技術都處于領先水平，可以提供高質量的中央空調清洗服務。選擇清洗公司時，可以根據公司的資質、經驗、服務項目、價格等因素進行綜合考慮，選擇最合適的清洗公司。

怎么做好商用廚房設備保養工作？

當然是根據設備的特點、性能采用適當的保養方法，而且現如今的很多后廚設備都是采用不銹鋼制造，所以應用中和的清潔液清洗并保持干燥。如果不清楚的話可以看產品說明書。當然有的大型設備的清潔還需商家提供，像森歌、德瑪仕、星星的售后都是挺好的。