背景介紹

近年來，隨著餐飲行業的快速發展，餐飲油煙凈化器逐漸成為了餐飲場所必不可少的設備之一。然而，由于多數餐館不善于保養，導致油煙凈化器出現嚴重的堵塞和故障現象，為食品衛生和環境保護帶來了不小的隱患。為了貫徹執行相關食品衛生法規，消除油煙凈化器方面的不合規現象，我市自今年5月開始推出了一項大排查活動，對全市餐飲油煙凈化器進行了檢查，旨在保障食品衛生安全和人民群眾的健康。

排查過程

在排查過程中，市衛生監督所針對全市餐飲場所的油煙凈化器，重點從使用情況、清洗維護、吸附過濾層更換、檢測設備情況等方面進行檢查。首先，檢查人員對使用情況進行了詳細了解，包括使用時間、頻率以及排煙效果等情況。其次，檢查員對油煙凈化器的清洗和維護情況進行了檢查，以確保其正常運行。此外，在對吸附過濾層更換進行檢測時，對更換時間、方式以及更換后的效果進行仔細的檢查。最后，檢查員還檢測了設備的性能情況，包括排煙口位置、風速、噪音等等，以確保其達到相關安全標準。

排查成果

經過兩個多月的排查，全市餐飲油煙凈化器出現了一定的問題，主要包括設備老化、使用年限過長、不定期清洗和維護等情況。不過，通過大規模檢查，市衛生監督所與餐飲業主積極合作，共同解決了不少問題，成功保障了食品衛生安全和消費者的健康。同時，大排查活動的開展也為餐館的投資建設和環境保護提供了堅實的保障，為推進餐飲行業快速健康發展作出了積極貢獻。