餐廳廚房油煙油煙凈化器從油煙中剝離出水和油，并排出來最潔凈的汽體和少量的汽態油。油煙凈化率達99%之上。已經用了很長一段時間，設備里面和風管內部結構清爽不油膩，不用清理。油煙油煙凈化器的重要作用是多級別過慮。

依據國家標準，不用高效的煙塵去除率。但是，當煙塵去除率超出99%時，能通過標值來量化分析煙塵油煙凈化器，這就意味著煙塵油煙凈化器基本上可以消化吸收每一個煙塵。該油煙凈化器選用近距離側吸式，在火爐上產生氣罩，基本上能去除100%的油煙，具有一定的抗風力。

上端排煙罩距離很遠，傳統油煙機，半途油煙非常容易遺失，油煙去除率不得超過70%，遇風時，油煙很有可能所有遺失。油煙油煙凈化器可以達到油煙凈化率的相對值，做到99%之上。只應用過濾裝置濾掉一小部分油。傳統油煙排出來器：基本功能是把油煙排出來窗戶外面，且不關注油煙的潔凈功效。

總的來說，工業油煙油煙凈化器與抽油煙機設備不同之處還在于一個凈化器的作用，抽油煙機只是把油煙抽出來餐廳廚房往空氣里排出，針對空氣污染有非常大的傷害。而工業油煙油煙凈化器不單單是把油煙抽出來餐廳廚房，都把油煙根據高壓電場的功效把油煙顆粒吸咐獲得油煙凈化器實際效果，然后排在空氣中去。

此外，二者的價錢差距比較大，一臺好一點的抽油煙機較多2六千多，而最便宜工業油煙油煙凈化器就2六千多，而且有些強的還3、4萬。工業油煙油煙凈化器價錢完全取決于它凈化處理效率，保證凈化處理后煙塵里沒有一切刺鼻的氣味。

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