油煙凈化設備展開分析，按原理大概可分為五類：腳踏式油煙凈化設備、靜電式油煙凈化設備、濕試油煙凈化設備、等離子凈化處理法及復合型油煙凈化設備機械設備方式。 ，廚房排油煙受阻有８０％左右緣故，全是由于長期并未對油煙凈化器的內嵌濾網進行清洗，油污阻塞濾網而導致的。排煙道、排煙罩長期處在高溫作業自然環境，油煙氣化產生積油、積碳或油膩粘物，若不及時對排煙道及排煙罩開展清洗，很容易引發火災。

油煙凈化設備的種類

１、機械設備方式

采用的是過慮、颶風離心式、活性炭過濾等搜集油煙霧．這類處理辦法的處理方法實際效果與其說設計方案、主要參數和使用的原材料相關．選用過慮的形式解決油煙霧，要在油煙霧根據格珊、焊接煙塵防塵蓋等時根據更改氣旋方位進而油煙霧顆粒物靠習慣與撞擊從空氣中分離出來注入油杯．過慮方法所采用的過濾材料多數為親脂性的纖維材料，低成本，這種方法對氣體的污泥負荷為４０％～ ７０％，并且對的氣味凈化處理有顯著功效．但一般一開始安裝中吸咐效果明顯，伴隨著油煙霧的粘附，吸咐水平會慢慢變弱，務必常常拆換過濾材料，故使用成本高。

２、髙壓靜電方式

髙壓靜電方法是什么由２２０ｋｖ工作電壓根據變電器變壓器高于一切Kv，隨后經電子整流器轉化成直流電源，在兩方面板間構成一個強靜電場，使煙塵中顆粒物濃差極化，濃差極化油煙霧細顆粒物在電級間受作用力、電級吸引力和風場力作用。 鑒于細顆粒物的荷用電量隨粒度增長而擴大，粗顆粒受靜電力的功效大，對其大氣氣溶膠情況污染物污泥負荷也較高，可以達到８０％ ～９０％，

企業憑借先進技術，其油煙凈化設備的清潔高效率也是可達到９８％之上。但是該法工程造價也較高，在運行管理層面， 對比腳踏式靜電式比較簡單，但在設備報價層面， 靜電式投資成本對比腳踏式會大。綜合性相對而言， 靜電式油煙凈化器好于腳踏式油煙凈化器。

３、干式解決法

濕試解決法有將油煙霧用霧水噴灑（水中加入一些化學藥品提升消化吸收），水和油接觸到的面積擴大，水對油煙霧吸收力提高，以達到除去油煙霧顆粒的效果．選用濕試解決法的關鍵是脫硫液對油煙霧吸收特性，該法凈化處理高效率比較高，可以降低油煙霧環境溫度，添加適度的化學藥品，還能夠與此同時除去朝天椒、胡椒粉等刺激味兒．但此方法大部分都會造成二次污染，前期項目投資比較高，耗電量，且需多次放水，洗潔劑、吸附劑使用量大，成本較高，清洗液須進行修復，不然會有二次污染難題。現階段此方法在中國市場中偏少選用。

４、等離子凈化處理法

近期市場上的報導發生等離子油煙凈化設備的應用。其作用是運用髙壓靜電方法的與此同時， 在靜電場的前面設定低溫等離子場， 利用自身高效率能量所激起大量的活力氧自由基對漆霧顆粒開展溶解， 使之黏度降低， 便于搜集。在出現等離子的前提下， 電弧放電所產生的瞬間高效率能量， 可以打開一些有害物質的離子鍵成為化合物分子或沒害分子結構。據悉該方法， 污泥負荷高， 加工后汽體沒有異味， 維護保養便捷， 但運營成本價格昂貴，技術性還不完善。

５、工藝處理的挑選

從目前我國飲食業油煙處理工程實踐看來， 能滿足在我國廚房油煙排出標準的常見工藝處理靜電法， 此外為濕式機械過濾除菌。

油煙凈化器清洗的操作流程是：

１、拆裝清洗件

最先斷開抽油煙凈化器開關電源后把油煙凈化器從起吊部位卸掉，再對油煙凈化器其開展瓦解，先后取下：照明燈泡、集油杯、底邊板、密封環、離心葉輪，最終明確提出人體替芯。

２、泡浸清洗件

找一個比較大的器皿，再放入清洗液，將拆下來的組件開展置放里面泡浸。清洗液總數別太少也沒有那么多，以能浸過所拆清洗件為標準。大物件則應使用毛巾蘸清洗液開展清洗。清洗件泡浸時長依據油污水平來定，一般１５－２０min最合適。

３、清洗污件

通過泡浸后油污構件很容易清洗，一般用鐵刷、刷子蘸清洗液開展不斷清洗就能清洗干凈。但油污很嚴重的

油煙凈化器則應采取獨特清洗對策才能夠清洗整潔。一般采用的方法是：最先用方頭搶子工具等把過厚的油污給搶掉，然后再進行泡浸之，再換火堿水對油污比較嚴重部位進行清洗，清洗時要攜帶橡膠手套，以避免燒堿。