油煙凈化器北京標(biāo)準(zhǔn)

在北京，油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)主要涉及油煙排放濃度、凈化效率以及設(shè)備的技術(shù)要求等方面。以下是對(duì)北京油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)解讀：

一、油煙排放濃度標(biāo)準(zhǔn)

* 國家標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 18483 - 2001)，飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度不得超過2.0mg/m3。
* 地方標(biāo)準(zhǔn)：北京市在此基礎(chǔ)上制定了更為嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)（如DB11/1488-2018），規(guī)定餐飲企業(yè)油煙排放濃度不得高于每平方米15微克，遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)了北京市對(duì)環(huán)境品質(zhì)的高要求。

二、凈化效率要求

* 北京市對(duì)油煙凈化器的凈化效率也有明確要求。根據(jù)《北京市餐飲油煙廢氣高效凈化裝置更新補(bǔ)貼實(shí)施細(xì)則》，更新的油煙廢氣高效凈化裝置需滿足環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證(CCEP)在有效期內(nèi)或油煙去除率達(dá)到90%及以上，并帶有運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控功能。
* 此外，裝置還需在具有油煙凈化工藝或顆粒物凈化工藝基礎(chǔ)上，至少再具有VOCs（揮發(fā)性有機(jī)化合物）或異味處理兩項(xiàng)工藝之一，以確保更全面的凈化效果。

三、設(shè)備技術(shù)要求

* 油煙凈化器需具備與轄區(qū)監(jiān)控平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)的能力，以便生態(tài)環(huán)境部門進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控和管理。
* 設(shè)備應(yīng)帶有清晰的銘牌，標(biāo)明額定風(fēng)量、產(chǎn)品型號(hào)等關(guān)鍵信息。
* 裝置的實(shí)際安裝需符合相關(guān)規(guī)范，確保油煙能夠得到有效收集和凈化。

四、政策激勵(lì)與監(jiān)管

* 北京市為鼓勵(lì)餐飲單位更新高效油煙凈化裝置，實(shí)施了相應(yīng)的補(bǔ)貼政策。符合補(bǔ)貼條件的申請(qǐng)者可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)申請(qǐng)補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額根據(jù)裝置額定風(fēng)量計(jì)算。
* 同時(shí)，生態(tài)環(huán)境部門將加強(qiáng)對(duì)餐飲油煙排放的監(jiān)管力度，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的單位進(jìn)行處罰和整改。

綜上所述，北京油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)在油煙排放濃度、凈化效率以及設(shè)備技術(shù)要求等方面均有嚴(yán)格規(guī)定。餐飲單位應(yīng)積極響應(yīng)政策要求，選用符合標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化器并加強(qiáng)日常管理和維護(hù)工作以確保油煙排放達(dá)標(biāo)。

廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)是什么？

目前來說，油煙凈化器排放標(biāo)準(zhǔn)有2個(gè)，一個(gè)是地方標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是國家標(biāo)準(zhǔn)。國家排放標(biāo)準(zhǔn)是排放油煙濃度需要少于2.0mg/m3，在某些地方，像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國標(biāo)的要求，還執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，排放油煙濃度小于1.0mg/m3，另外還要求對(duì)顆粒物和非甲烷總烴進(jìn)行凈化要求。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評(píng)也不會(huì)通過。

2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，最高要求餐飲單位達(dá)到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達(dá)95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表：

今后應(yīng)該都會(huì)向這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)看齊的。

覺得可以的話，請(qǐng)采納。

通過什么標(biāo)準(zhǔn)去正確選擇油煙凈化器呢？

1.?看凈化效率高低每個(gè)地方的檢查標(biāo)準(zhǔn)是不同的，有些地方是要求過國標(biāo)小于2.0mg/m3，像北京、天津、深圳、重慶、鄭州市要求過地方標(biāo)準(zhǔn)小于1.0mg/m3，購買設(shè)備需要滿足當(dāng)?shù)氐臋z查標(biāo)準(zhǔn)，另外，還需要考慮使用場(chǎng)所，排煙口直接排向居民區(qū)的，需要使用高凈化效率的。2.?看產(chǎn)品質(zhì)量好壞油煙凈化器產(chǎn)品是否正常運(yùn)行是餐飲企業(yè)、工業(yè)加工企業(yè)正常運(yùn)營的重要保障。因此在選擇油煙凈化器的時(shí)候，需要選擇資質(zhì)齊全的廠家，比如CEP/ISO/CE等資質(zhì)認(rèn)證，一般都是唯一編號(hào)的，可以查真?zhèn)巍?/p>

3.?正確匹配風(fēng)量大小在選購油煙凈化器的時(shí)候，需要根據(jù)自身的廚房灶臺(tái)數(shù)來匹配選型，一般來說，按照廚房灶頭數(shù)量*4000風(fēng)量計(jì)算匹配機(jī)型，如果2個(gè)灶頭，就要匹配8000風(fēng)量的設(shè)備即可。4.?看清洗維護(hù)是否方便油煙凈化器隨著使用時(shí)間，油污附著增大，油煙凈化效率降低，因此要每月定期清洗，有些設(shè)備會(huì)配置清洗工具，如快霸油煙凈化器是納米金電場(chǎng)，延長(zhǎng)使用壽命。清洗只用高壓水槍清洗就可以。

小型餐飲店應(yīng)如何選擇油煙凈化器？

小型餐飲門店油煙凈化器怎么選？先說結(jié)論，快餐店、爆炒類型的門店，一個(gè)爐灶配置4000風(fēng)量油煙凈化器，一般清炒、煮面類型的門店，首個(gè)爐灶配置4000風(fēng)量，之后每一個(gè)爐灶配置2000風(fēng)量即可。

按照這個(gè)配置，如果產(chǎn)品沒有問題的情況下，基本上可以達(dá)到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下，每個(gè)地方的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，北京市餐飲油煙大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定，餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)極有可能成為新國標(biāo)，所以建議大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更為妥當(dāng)。