餐廳的廚房排煙是環境污染的關鍵。自前年“大氣污染防治”敲響以來，某城市管理局機關全面推進餐廳廚房煙氣治理工作，截至4月底，已強制在12150家餐廳安裝餐飲油煙凈化設備，安裝完成率約為79%。我們查處了97起不按規定安裝、使用餐飲油煙凈化設備、不從廚房排煙的違紀案件，罰款51萬元以上。

      5月9日11時30分許，城管局大隊新開鋪中隊對規劃區餐館廚房排煙污水處理情況開展現場綜合執法。大家在住宅小區附近看到，沿岸多家餐飲店早已經營中。城市管理局工作人員最開始踏入一家米粉店，經檢查，該店按照要求裝上餐飲油煙凈化設備。“今年春節前，執法局要求我們發出一份完整的變更通知。此后，人們立即安裝餐飲油煙凈化設備，并按規定每天打開餐飲油煙凈化設備。效果非常好。“門店主說。

      但是，在檢查過程中，檢查人員發現該店餐飲油煙凈化設備表面有更多的油污痕跡。經了解，他們發現自多年前安裝餐飲油煙凈化設備以來，從未清洗過餐飲油煙凈化設備。他說:會發出整改通知書，規定店面每季度清洗維護餐飲油煙凈化設備，并建立帳目表。“城管局說。

      然后，檢查員走進一家名為“美食之都”的大中型酒店進行檢查。由于炊具眾多，酒店后廳配備了4組低空油煙凈化設備，油煙凈化設備表面相對干凈。餐飲油煙凈化設備清理賬戶顯示，上次清理時間為2019年3月13日。檢查人員表示，維護和清潔可以確保油煙凈化設備的運行，確保廚房的排煙和排放合格。

      據市城管局介紹，為持續做好“大氣污染防治”工作，城管局將于2019年再次實施整改計劃，全面推進餐飲企業餐飲油煙凈化設備安裝，安裝符合當地環保要求的餐飲油煙凈化設備，進一步加強餐飲企業餐飲油煙凈化設備正常使用的控制，嚴厲查處不合格污水廚房排煙違規行為，合理提高餐飲廚房排煙污染控制效果。