飯店油煙凈化器國家有強制安裝嗎？

國家環保部嚴令請求全國各省，市，自治區，直轄市環境保護局（廳）和環境保護要點城市將油煙污染問題列入正常環境作業范圍，嚴厲制止油煙污染源的無安排排放，無通風設備和凈化設備的要強行用通風設備和凈化設備，排放規范要契合《飲食業油煙排放規范（試行）》（GB18483-2001）由于廚房油煙成份雜亂，焚燒過程中除了一氧化碳，二氧化碳和顆粒物體外，還有多咱有害氣體，并且油煙中顆粒物料料徑散布廣，成份改變大，因百凈化難度很高，選用慣例技能難以徹底消除污染，根據國家環保局擬定的油煙凈化設備的最低去除功率。2010年市環保局在市環保作業會議上的請求，和《2010年“重視民生年”活動施行方案》的具體措施，積極餐飲業油煙，噪聲污染專項作業整治，對全市城區一切骨干次道，居民區內的餐飲業及活動燒烤在運營過程中發生的油煙，噪聲污染施行綜合整治，力求完成飲食業污染物合格排放，油煙凈化設備使用率到達95%。

油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源，所以不裝油煙凈化器是不能開業的。國家環保總局嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局（廳）和環境保護重點城市環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。規范標準規定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規模餐飲企業油煙凈化最低除去率為≥85%。

為何要強制餐飲商戶必須安裝油煙凈化設備呢？

1、直接來說可以讓廚房工作人員有個舒適的工作環境，也可以讓管理方便；現在人們都或多或少了解到油煙的危害，油煙排放危害自己的身體健康，所以安裝油煙凈化器也是為了我們的身體健康！2、餐飲業油煙異味比較大也會影響就餐食客的食欲。3、目前，我們也經常看到有新聞報道中，某某飯店因為未安裝油煙凈化設備，或是安裝了不符合國家油煙排放標準，對附近的環境和居民生活造成了極大的影響，肯定會引起居民不滿，甚至不得不向環保局和相關部門投訴，執法局查實后也會對違法商戶進行了處罰，責令停業整改。

4、依據政策條例：這些年，政府不斷加大餐飲餐飲業油煙的監管；油煙不可以無組織排放，由此時常引發油煙擾民的問題。必須安裝合格油煙凈化設備，確保油煙達標排放，才能正常營業！未達排放的餐飲企業，責令處罰，營業整改。所以，對于餐飲業，必須安裝油煙凈化器還是很有必要的！現在的飲食業，只要在烹炸食物，或食品加工過程中產生或多或少的油煙，不安裝油煙凈化器是不允許開業的！油煙的危害那么大，安裝油煙凈化器又能很好的解決油煙污染問題，政府和環保局當然要督促并要求安裝油煙凈化器了。為大氣環境改善也起到了一定的作用。

小型餐館強制性要求安裝油煙凈化器合法嗎

合法的，非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。《飲食業油煙排放標準》1.2.1?本標準適用于城市建成區。1.2.2?本標準適用于現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執行。1.2.3?本標準不適用于居民家庭油煙排放。5.1排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。7.1?安裝并正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監督監測。7.3?油煙凈化設施須經國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。7.4?本標準由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責監督實施。

為什么環保部門要強制安裝油煙凈化器？

現在很多創業者的首選都是做餐飲，但根據近年來我國環保部門的規定，餐飲店都必須安裝油煙凈化器才行。針對這一舉措，很多餐飲經營者道出了不同的看法。其中有一些人覺得自己就開一個小小的餐館，也不是什么大型豪華的酒店，根本就用不上油煙凈化器。但作為環保部門來說，之所以這樣規定也自然是有原因的。接下來是德國快霸為大家講解環保部門強制安裝油煙凈化器的原因。[圖片]　在我國很多大城市或者市中心，餐飲油煙是大氣污染的一個重要源頭，除了關于大氣的污染嚴峻以外，居民的投訴也是讓相關單位注重的一個重要原因。而普通的抽油煙機僅僅只具有油煙的搬運功能，并不具備油煙的凈化功能，自然也無法解決大氣的污染問題。要知道，廚房油煙中，但是包含了許多對人體有害的物質在里面，只有具備油煙凈化功能的油煙凈化器這種設備才能真正解決油煙帶來的污染。

除此以外，如果長期排放大量油煙出來，對于生活在周圍的居民來說也是一件惱火的事情，勢必會投訴到相關部門去，所以安裝油煙凈化器對于現在很多餐飲店來說是必然的一件事情。