油煙凈化器后煙氣出口與周圍環境中比較敏感目標之間的距離不可小于20m煙氣凈化處理除味后油煙凈化設備煙氣出口與周圍環境中比較敏感目標之間的距離不可小于10m。

高處廚房油煙排出必須符合下列規定:

   送風口應高于半經15米之內最大房屋建筑3米，低空飛行廚房油煙排出的餐館企業應高于地板2.5米，廚房油煙排出應面對寬闊場地。

   促使立即應對室內樓梯和過身的餐館油煙凈化設備的廚房油煙排出設定應綜合考慮防止對周邊居民干擾，從而使其避開最靠近環境污染與對環境污染十分敏感部位(如居住建筑)和居民，廚房油煙排出應坐落于自然通風較好的地區，在那兒能夠不會受到阻攔地充足蔓延; 確保在建筑物露臺、巷子等區域設置排油煙口。

廚房油煙排污口前管路應預埋密閉的環形取樣口，有利于環保局取樣檢測。口徑為15-18公分的廚房油煙排污口不可排進下水管道。廚房油煙排污口外部排煙管道布局齊整美觀大方，與周邊工程建筑外觀相適應。

   安裝使用在線監控和濃度值檢測系統及其組裝納入重點排污單位名單大中小型餐飲業，理應配置餐館油煙凈化設備油煙處理和除味設備在線監控和濃度值檢測系統。大中小型餐飲業的油煙處理除味設備應配置在線監控系統，監管油煙處理廢氣凈化設備和風機按鈕和運轉電流量。