一、什么叫油煙凈化器油煙凈化器就是指解決油煙廢氣的處理設備，關鍵分成高空排放和低空排放2個標準，在其中高空排放設備現階段早已逐步被低空排放所取代。高空的排放凈化處理標準僅有30%上下沒法做到現階段國家的標準規定，低空油煙凈化器的合理凈化處理率可以做到90%以上的標準，合乎餐飲業油煙凈化解決的國家標準《<餐飲業廚房油煙排放標準>GB18483-2001》。二、國家針對廚房油煙排放的實行標準依據我國《<餐飲業廚房油煙排放標準>GB18483-2001》，對于當政的餐館面，企業單位等廚房油煙排放的地區，規定廚房油煙濃度值排放標準低于1.0mg/m，排放凈化處理高效率要做到90%以上。因此該類商品的市場銷售務必得到國家環保產品認證（CCEP），以證實合乎國家標準才可以市場銷售。三、詳細介紹靜電感應油煙凈化器這類種類是現階段市面上運用最普遍的餐廳廚房油煙凈化機，其基本工作原理是當廚房油煙有機廢氣根據髙壓磁場力場時，廚房油煙有機廢氣顆粒物與電子器件觸碰并含有正電荷，最終被靜電場吸咐起來，此類機器設備能捕獲0.1μm下列的細小顆粒物。靜電感應油煙凈化器是現階段凈化處理高效率較高的餐廳廚房油煙凈化器，其凈化處理率達到95%發以上，因為靜電場板吸咐工作能力高，這造成機器設備務必做好定時清理，不然會減少凈化處理效率。四、油煙凈化器主要用途油煙凈化器適用于油煙的凈化處理整治；尤其融入于酒店、飯店、酒樓、飯店及其院校、機關單位、加工廠食品類煎炸、生產車間機械設備熱處理工藝等廚房油煙排放企業，是專業解決廚房油煙環境污染的機器設備。五、遭遇廚房油煙環境污染依據中間新聞報導，全世界肝癌研究所說明廚房油煙是患上肝癌的主要要素之一，足已說明油煙傷害大。餐飲業廚房油煙是城鎮居民舉報的關鍵環境污染問題之一，排放的空氣污染物不但危害烹制工作人員的身心健康，并且對周邊環境有一定危害，是住戶身旁的關鍵環境污染問題之一。飲食業排放的首要污染源是PM10、PM2.5、VOCs（臭味）。廚房油煙傷害甚大，餐飲業廚房油煙務必要監管。現國內各地環境保護局對餐飲業廚房油煙排放查得嚴格，餐飲業客戶若不是安裝油煙凈化器或者油煙凈化率不合格，將沒有經過加工處理的廚房油煙直排在空氣中，一旦被環境保護局查到了毫無疑問會被整頓、處罰或停業整頓店面。因而，餐飲業或是必須安裝油煙凈化機，那樣不但保證了身體健康和避免空氣污染，還大力支持并相互配合國家環境保護規定。