依照有關環境保護條款的要求，餐飲業企業務必安裝油煙凈化設備，嚴控廚房油煙排出，因此安裝油煙凈化器操縱廚房油煙排出變成餐飲店經營領域所需要做也應該始終堅持的一件事，而200元的中小型酒店餐廳油煙凈化器在市場上常常會聽見，這類油煙凈化器到底有什么用呢？

嚴苛而言，200元前后的價錢的油煙凈化器產品質量問題較為大，一分錢一分貨，200元前后的一般全是高處油煙凈化器或物理學過濾裝置。高處排出的油煙凈化器凈化處理高效率僅為20%上下，簡言之便是一個鐵罐里有一個不大的偽劣靜電場，就變成所說的劃算油實用的油煙凈化器了；物理學過濾裝置內部結構一般全是過濾棉，應用時要時常拆換，早期有一定的實際效果，可是中后期維護費較高。

依據現階段我國對污染物質排出調節的規定，餐飲業排出的非甲烷總烴和廚房油煙、細顆粒物的容許排出濃度值各自為：廚房油煙（1.0mg/m3）；細顆粒物（5.0mg/m3）；非甲烷總烴（10.0mg/m3）。價錢在200元前后的油煙凈化器，遠遠地無法達到以上排出操縱規定。我提議用點成本費挑選低空飛行直接排放種類的油煙凈化器，那樣可以確保每項技術指標都能超過規范，不然一旦被查出，遭遇的將是整頓和處罰，因小失大。