現階段，每一個大城市都是有嚴謹的環保規定。只需飲食業在烹制食品類或生產加工食品類時造成油煙，油煙中富含很多有害物，不但傷害身體健康，還會繼續對周邊環境造成一定危害，環境污染。

因此開餐飲店一定要安裝油煙凈化器，防止環境污染。那麼什么叫油煙凈化器呢？

油煙凈化器是專業解決油煙有機廢氣的設備，主要運用于餐廳廚房排放油煙的凈化解決，按安裝方法可分成：高處油煙凈化器和低空油煙凈化器。

這主要是依據餐飲業的排放規定來界定的。安裝高處油煙凈化器主要是根據管路將凈化后的油煙排放到高空，油煙聞看不到，危害周邊住戶。安裝低空油煙凈化器的安裝務必做到真實的凈化高效率。凈化后徹底看不見油煙，可以立即排放在窗子或墻面外。因而，低空油煙凈化器的凈化高效率高過高處凈化器，應用的原材料和制作技術相對性不錯，因此價位一定會高過高處油煙凈化器！

常常看新聞報導:某某廚房餐廳只安裝排風扇，沒有安裝油煙凈化器，餐廳廚房排放很多油煙，對本地自然環境和附近群眾日常生活危害非常大。群眾務必向環保部門和相關部門舉報。

這時，本地城管局馬上對違反規定商家開展了懲罰，勒令終止整頓！直到油煙凈化器安裝并做到環境保護局要求的規范，才可以正常的運作。

因為油煙的傷害如此之大，安裝油煙凈化器可以很好地解決油煙環境污染問題，如果不安裝油煙凈化器，除開擔負終止整頓的風險性。如今環保總局一直在催促和規定全部餐飲業積極主動安裝和應用油煙凈化器。

伴隨著中國油煙凈化器技術性的不斷進步和自主創新，低空油煙凈化器的凈化規定相比較高，安裝間距短，安裝便捷，清理便捷，可近距排放。絕大多數油煙凈化器廠家生產的低空直接排放油煙凈化器商品或是很好的。強烈推薦蔚頓油煙凈化器，凈化高效率可達98.5%以上，遠超國家標準。

期待餐飲業客戶能積極主動安裝和應用低空油煙凈化器，降低油煙對身體的傷害，提升烹制高效率，防止油煙對周邊環境的環境污染。